第二十一章
精神疾病和自主神经功能紊乱
真的不要小看营养学，太多人把家中“科学饮食”视为营养学，把医院的营养配餐看作营养学，其实它们不过是营养学中的冰山一角，只有把营养学上升到“营养医学”或“营养治疗学”的高度，真正用营养学的知识维护健康，治疗疾病，才能还营养学以本来的面目。而且笔者认为营养医学比营养治疗学的称呼更贴切，因为前者涵盖的内容要广泛得多。通过这本书，你可能觉得营养学很简单。是的，营养学有简单的一面，只要你张嘴把营养吃进去，你就已经在用营养学维护健康了。但营养学也有极其复杂深奥的一面，营养学非常博大精深，复杂到人体有多复杂，营养学就有多复杂。
第一节精神疾病并不难治
营养学渗透到你生活中的每一个细节，你的一个眼神、个笑容、一个表情、一个动作、一个想法都跟你体内的营养有千丝万缕的联系。表面上看，生活中似乎有很多突发事情，很多人认为是偶然事件，其实生活中几乎没有偶然事件，全是必然。比如撞车，怎么撞的是你而不是别人呢?一定是你对周围事物的感知能力下降了。还有人说他没注意正想事呢。过马路为什么不注意?人什么时候最容易注意力不集中(俗称“脑子走神”)?就是在营养跟不上消耗的时候。足球比赛刚开始时，队员个个精神抖擞，非常活跃，见球就追；而下半场快要结束时，个个体力严重透支，球从他身边过都反应不过来，解说员会说某某队员注意力不太集中。再想想我们自己，当我们疲劳很累的时候，别人跟我们说话我们可能根本听不进去，很快脑子就想别的去了。
营养缺乏时，你的想法都会出问题，会出现很多稀奇古怪、消极的想法，遇事容易想不开。一位患有严重腰腿肩颈疾病的大姐找我给她做营养指导，她还不到六十岁，颈椎和腰椎都有些强直了。她跟我聊到一个问题：她以前医院去治疗时，曾经有过很奇怪的想法。这种想法让她很恐惧，医院去看病时，医院的大楼很高，在爬楼梯时，她一边爬一边想：“我要是从这儿跳下去会不会摔死呢?”有时甚至会停下脚步向下看看，测测高度，甚至有一点想试试的冲动。当她把这个奇怪的想法说给其他病友时，她发现有很多人都有类似的想法。这也是营养缺乏的表现。
有一位感觉自己身上长虫子的朋友被我“捡”到。她的故事更有代表性。五年前的一天，她去爬山，爬到半路时突然想去方便一下，可是又一时找不到卫生间，没办法就到路边把问题解决了，但当她站起来时，感觉不对了。她突然感到有虫子进人她的身体了，医院去治。医生还以为她体内真的有虫子，就给她用杀虫子的药物，连用了三个月，她还说有虫子，就又用了三个月，她还是说有虫子，医生也有些明白了，说她是精神问题，不是虫子问题。但她不信，明明是虫子问题，怎么说是精神问题，她就接着“折磨”那个医生和其他医生。两年后，那个医生终于急中生智，想出一个很妙的主意，告诉她我们医科大学有一个寄生虫教研室，那可是全省最会治虫子的地方。她信以为真，就跑到医科大学的寄生虫教研室，正好碰上张教授。张教授一听，就开始给她讲各种各样的虫子，这个虫子会让人得什么样的病，有什么症状，那个虫子会让人得什么病，有什么症状，还带她去标本室看虫子，这个虫子长什么样，那个虫子长什么样，花了两个名小时讲完了才想起问她身体里的是什么虫子，她现她也不知道，北新均一听就说：“那不行，你得让我们看到你身上的虫子，我们才会治。”这句话她听懂了，回家后，只要是她觉得身体哪里一动，就觉得是虫子在动，就拿剪子剪，然后把剪的组织送到寄生虫教研室检查。结果，哪里有什么虫子，都是处身上的肉或分泌物，就这样又折腾了两年多。寄生虫教研室的老师在和我聊天时提到这个人，我一听就赶快要求她们把她介绍给我。等到她再来送东西检查时，我们见面了，她一边讲她的这一段经历，一边流眼泪，诉说她的痛苦。她讲完后就问：“王教授，你相信不相信我身体里有虫子?”我说：“你这就是有虫子，没虫子你不可能会成这样。”她一听就来了精神，五年来终于找到一个知道她身体里有虫子的“高手”。她请求我给她治疗，我建议她用营养提高机体免疫力，通过自己身体免疫能力的提高，让免疫系统把虫子杀死。她一听有道理，事实上我是想让她把杀虫药停掉。一天吃两种杀虫药，每种各吃十二片，这样已经吃了几年的时间，对她的全身各器官尤其是肝的伤害太大了。
她采纳了我的建议，开始停药并服用营养素，三周之后再见到她时，她高兴地告诉我她可以跟别人吵架了。而在这之前，一个四十岁左右的女人，别人说她一句，她都反应不过来，你想想她当初有多可怜。初见她时，目光呆滞，思路不清晰，反应慢，语速也慢，面部基本上没什么表情，即使叙述到伤心的地方掉眼泪时，面部的表情也很麻木。第三周再来的时候，她的表情丰富了许多，开始有了笑容，眼睛也开始有神了，看上去心情好了很多。但看得出来，她还没有恢复到正常状态，对身体里虫子的活动仍然很