早餐：
橙汁一杯、鸡肉乳酪三明治一个
午餐：
金枪鱼沙拉一份
四点加餐：
燕麦棒或燕麦饼干一份
晚餐：
水煮西兰花鸡胸肉
这样一份一日餐食，你觉得怎么样？
橙汁、鸡肉、金枪鱼、燕麦，这些看似健康的食品，却存在被我们忽略的健康陷阱。
橙子有丰富的维生素C，但一杯ml榨成汁的橙子却有28g的糖；燕麦是全谷物中有益处的碳水化合物，但合成燕麦棒或燕麦饼干之后却成了高糖食品，一根燕麦棒就有8g的糖；金枪鱼虽然含有优质脂肪ω-3脂肪酸，但同时也含有汞、多氯联苯等对大脑有害的工业化学物质；就连健身人士推崇的鸡肉也并不是最优质的食物，鸡肉中的脂肪含量是蛋白质含量的2倍左右，也是胆固醇的主要来源。
虽然我们越来越重视自己的健康状态，但慢性疾病依然侵蚀着我们的生活，即使心血管疾病、糖尿病、艾滋病的发病率在下降，但以阿尔兹海默症为主的痴呆症却在逐年增长。年，阿尔兹海默症已成为美国人的第六大死亡原因；年，医学杂志《柳叶刀》六月刊论文也提到，根据年至年中国34个省份（包括港澳台）居民的死亡原因数据显示，阿尔兹海默症及其它痴呆症是中国人第八大死亡原因。
我们努力接受痴呆症所带来的无可奈何，却忘却了我们能够尝试改变，战胜痴呆症带来的痛苦。医疗保健领导学博士学位的迪恩.谢扎和专注研究神经系统疾病的艾伊莎.谢扎经过15年的研究和实践，提出在一般情况下，90%的阿尔兹海默病是可以预防的，拥有健康的生活方式将会对大脑健康有着深远影响。
作者迪恩和艾伊莎15年来不断问诊处于各个阶段的痴呆症及认知衰退患者，详细回顾了20年来全球范围内有关痴呆症、阿尔兹海默症、帕金森病和中风的研究成果，创作出了《阿尔兹海默症自我管理全书》，独创“神经元计划”（NEURO），希望读者可以从生活中的点滴入手，预防和逆转阿尔茨海默病。
年11月，德国法兰克福精神病院的一位年轻医生爱罗斯.阿尔兹海默接待了一位新患者，阿尔兹海默在检查这位病患的大脑时，发现了淀粉样斑块和tau蛋白神经纤维缠结现象。近百年的研究成果表明，阿尔兹海默接待的这位病患已成为首例阿尔兹海默病，困扰我们生活的阿尔兹海默病是痴呆症的一种，可损害记忆、思维、情绪和问题解决能力。生活中的炎症、氧化作用、葡萄糖调节异常以及脂质调节异常是促使阿尔兹海默病病情恶化的主要生物学过程。针对阿尔滋海默病的形成，作者迪恩和艾伊莎提出了神经元计划，通过营养、锻炼、放松、恢复和优化五个方面来预防疾病、攻克疾病。
营养
《阿尔兹海默症自我管理全书》提到，食物决定着身体的命运，决定着我们如何成长、如何衰老、如何死亡。因此一些研究人员会认为，阿尔兹海默病在本质上是一个垃圾处理的问题，大脑无法应对我们在一生中供给它的物质，因此出现各种问题。在作者迪恩和艾伊莎的临床研究中得出，对所有年龄段、所有程度的神经退行性疾病患者来说，坚持健脑饮食有助于增强认知水平。
虽然我们深知要吃得健康，但美食诱惑无所不在；再加上繁重的工作和生活，让我们无暇顾及饮食，只能退而求其次选择快捷方便的快餐食品。作者迪恩和艾伊莎独创的神经元计划中提到营养部分的特别之处在于，它并不是严格意义上的什么能吃什么不能吃，不是遵循生酮饮食或无麸质饮食等特定饮食；而是依据个人情况找出可持续的最佳饮食，以满足每人每天所需营养。
《阿尔兹海默症自我管理全书》书中提到，纯肉类饮食并不利于我们的健康，相反它会导致认知衰退；鱼类也并不是我们所想的那样百利而无一害，相反随着工业化的发展，鱼类已不再是优质食品；加工产品就更不用说，高糖高盐高脂肪；吃播虽然带火了奶酪，但也增加了糖尿病、偏头痛等慢性疾病的发病率。
看到这里，或许有人已经开始排斥，一想到要放弃自己喜爱的食物，就浑身难受。但事实上，改变饮食并不是失去食物，而且获得食物，获得全新的健康的依旧美味的食物。以下是作者迪恩和艾伊莎罗列的食品排行榜，或许我们能从中创造出新的食谱菜单。
锻炼
《阿尔兹海默症自我管理全书》写到，即时性是人类所有行为的驱动力，长期规划不是我们人类的一个强项，尤其是在经受压力、紧迫感或欲望的时候。比如你在清晨计划锻炼时感到疲惫，那么睡觉的欲望将会超越你所有良好的意图和计划。这也就是为什么我们很难长期养成健康的习惯。
作者迪恩和艾伊莎认为锻炼和大脑健康之间最明确的关系之一就是血液流动。年，在对将近份数据进行了一项荟萃分析后发现，高强度的体力活动可以将认知衰退的风险降低38%，中等强度锻炼的参与者发生认知障碍的风险也降低了35%。不仅有氧运动有利于改善认知衰退，简单的抗阻力训练，也就是我们俗称的“举铁”，也能对大脑功能产生积极的影响，减少骨质流失、保持肌肉、增加平衡性。
作者迪恩和艾伊莎强调，久坐行为危害极大，长时间坐着会抵消锻炼20分钟左右所带来的好处，因此，每隔半小时到一小时，我们就应该站起来活动一下筋骨，简单做一些拉伸运动。
锻炼好处良多，但对于上了年龄的老一辈来说，锻炼可谓一项挑战，尤其身体还存在一些损伤的老人来说，就更不想锻炼了。作者迪恩和艾伊莎虽然强调有氧运动和抗阻力训练的作用，但也认同太极、瑜伽、快走等温和运动的作用。也就是说，无论我们现在处于什么年龄段，“动起来”都是迫在眉睫的。
放松
压力各式各样，放松的方式也五花八门。现代生活里，许多人将放松的方式定义为瘫在沙发上玩儿手机、或中意于午夜时分的私人时间，舍不得入睡，更舍不得放下手机。但事实上，这样的放松并不能让我们身心愉悦，起到真正的放松，相反的，身心俱疲的同时还会出现一丝空虚。
作者迪恩和艾伊莎认为，压力其实分为急性应激和慢性应激。急性应激在短时间内爆发，但也会在短时间内消散；我们需要重视的是慢性应激带给我们的生理和心理影响。《阿尔兹海默症自我管理全书》里提到，大脑皮质醇的作用是为处于压力状态下的身体提供能力，提升血糖水平。虽然血糖水平的提高有利于我们应对当下的威胁，但也造成了长期损害，焦虑、抑郁、消化、睡眠、免疫力下降等问题也接踵而来。
现在越来越多的人推崇冥想的作用，也有数据显示冥想确实可以改善认知健康、让我们得到放松。但对我自己而已，坐禅对我太难，思绪总会游走，很难保持专注力，不过《阿尔兹海默症自我管理全书》给了我全新的思路，冥想其实有上百种类型，气功、瑜伽、禅定都是可以让人放松的方式，即使坐禅对我无效，我还可以采用行禅，通过行走的方式来减轻压力；此外，听音乐、整理身边物理环境和人际关系都是不错的选择。
请记住，不管我们选择什么方式，它都应该是简单的、方便的、直接的让我们真正得以放松。
恢复
随着失眠人数的不断增加，睡眠成为大家密切