芡实属于中药，也可以当中食物来吃，芡实对人体的好处居多，于是很多人都会将芡实放入菜肴中，但是大家在日常生活中经常使用芡实，却没有几个人能清楚的认识芡实到底是什么?药物都具有两面性，芡实的功效是什么?禁忌又有哪些?想要清楚的了解芡实，就要仔细阅读下面的文章哦!
什么是芡实
芡实是睡莲科植物芡成熟之后的果仁，是一种中药。芡实的出产地大部分在黑龙江、云南、广东等地。
芡实对人体有很好的保健作用，常见的功效有益肾固精。芡实经常被用于遗精症、遗尿症的治疗，除此之外芡实还可以治疗脾虚久泻、白浊、带下等症状。
芡是一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米;萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊;无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺;种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
芡实的功效
成分：芡实种子含多量淀粉。每克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。
性味：味甘、涩，性平。
归经：归脾、肾经。
功效：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等功效。
芡实的作用
1、健脾止泻：芡实常配山药、白术，可用于治疗脾虚泄泻。
2、涩精止带：芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。
3、防癌抗癌：芡实中富含丰富的维生素、核黄素、菸酸和微量的胡萝卜素等等，具有增强小肠吸收、提升尿木糖排泄率、增加血清胡萝卜素浓度的功效。根据研究发现，人体中血清胡萝卜素的提高，可以降低肺癌、胃癌的发病率，很大程度上减少了癌症的发生。
4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
5、解除疼痛：用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
6、食疗作用：若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。
7、补脾止泄：如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完。这样子可以起到补脾止泄的作用。
8、耳聪目明：秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。
芡实的食用方法有哪些
1、秋季用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。
2、制作芡实糊：将炒熟的芡实0克研磨成粉，临服时，取50～克粉末冲开水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、民间常用炒芡实60克，瘦牛肉克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
芡实的食用注意事项
1、虽然芡实的营养成分很高，但是并不是所有的人都适合用芡实对身体进行保健。尤其是便秘者不可服用，因为芡实有较强的收涩作用，会使得便秘患者排便更加困难。如果是产后的女性因为恶露排出不通畅而出现便秘，也不可服用芡实。
2、此外，芡实虽有营养，但婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。在食用芡实时，尚需注意按照正确的方法食用。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。
总结：芡实作为对人体有益的中药，深受人们的欢迎，它的功效对人体的保健有很大的好处，但是不宜食用芡实的人群，千万不可勉强食用，这样只会加重身体病症，不会使身体得到好转。所以服用芡实的时候，一定要根据自身情况而定哦!如果这篇文章对您有所帮助，别忘了分享给身边的朋友哦!