相信大部分人应该都听说过这样一句话，那就是“要多吃绿色蔬菜”。虽然这句话听起来似乎已经老生常谈，但是却并非毫无道理。在步入秋季之后，我们仍然需要秉承“多吃绿色蔬菜”的理念，因为秋季虽然已经开始转凉，但是空气却十分干燥，因此需要经常补充维生素和水分。莴笋就是一种非常适合秋季食用的绿色蔬菜，不论是凉拌还是热炒，它都是一道非常美味、健康的菜肴。
“癌症”这两个字总是让人闻之色变，因为我们都知道，患上癌症意味着得了非常重大的病，最终还有可能会让自己丧失生命。根据临床显示，莴笋具有良好的抗癌效果。莴笋中含有热水提取物，能够抑制部分癌细胞生成，因此经常食用莴笋能够预防癌症。
此外，无论是青少年群体，还是老年群体，保护牙齿都同样重要。莴笋富含氟元素，不仅能够健固牙齿，还能参与骨骼的生长和发育。如果你经常出现牙龈出血、牙周炎等方面的牙科疾病，那么食用莴笋能够帮助你有效改善病情。
对于刚刚经历完生产的孕妇而言，莴笋也是一种地道的营养品。因为产后的孕妇往往身体比较虚弱，需要补充维生素和微量元素。莴笋的钾含量比较丰富，能够调节体内的电解质平衡。孕妇在这个时候食用莴笋能够有效利尿通乳，对身体很有好处，建议各位准爸爸们可以给自己的妻子做一些清炒莴笋。
莴笋的效用远不止这些，当我们晚上觉得情绪比较紧张，在这种情况下，通常会出现难以入眠的现象。很多人为了早点睡觉，开始使用药物助眠，但是这种做法非常不值得提倡。莴笋能够镇静安神，具有良好的助眠作用。如果你觉得最近的睡眠质量不怎么好，那么在晚上的时候可以吃一些莴笋，既不容易长胖，还能够安神助眠。
另外，莴笋是一种绿色蔬菜，食用莴笋并不会使人长胖，因此大家可以放心去吃。莴笋的水分含量和纤维素含量较高，能够使人产生饱腹感，是属于减肥时比较推荐食用的蔬菜之一。如果你的体重基数比较大，那么可以搭配食用莴笋来辅助减肥。
最后，经常食用莴笋还能够促进生长发育，甚至对于女性而言还有丰胸的效果。很多女性朋友们都希望自己能够拥有姣好的身材，除了食用木瓜以外，莴笋也是一种能够让人丰胸的食物，而且莴笋的价格比木瓜更便宜。更重要的是，莴笋的含糖量也比木瓜更低，食用莴笋不会让人发胖，女性朋友们可以经常食用莴笋。