现如今，癌症仍是威胁人们健康的一大疾病。提起癌症，大部分人都会“避之不及”生怕自己不幸患有癌症，癌症一旦确诊，就无法彻底治愈。
患有癌症之后，只能通过放疗或者化疗来延长患者的生命，但大部分人在治疗过程中会有癌痛的感觉，所以一般都会忍受不住。
一旦患有癌症，对人的健康威胁非常大，所以，在生活中一定要注意癌症的预防。
正所谓“民以食为天，食以安为先”，现在癌症的高发大多也是因为饮食不注意，虽然现在人们的生活水平提高了，饮食也越来越丰富，但是食品卫生问题却很容易被人忽视，导致癌症发病率上升。
有人提出，中国癌症高发的原因是因为吃了太多猪肉。那么，这种说法可信吗？如果你也感兴趣，不妨一起来看一下。
猪肉有哪些功效和作用？
1.补肾养阴
猪肉是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及碳水化合物和多种营养物质，对产后体质虚弱、慢性体虚的患者有很好的补肾养阴的作用，可以补充身体当中所需的营养元素，对病情的恢复很有帮助。
2.改善贫血
猪肉当中含有的半胱氨酸和血红素可以促进人体对铁的吸收，铁元素有很好的补血作用。因此，适当食用猪肉片有助于补血和改善气色。
此外，猪肉富含的铁元素，还可以帮助人体提供活力。
.促进发育
和其他动物肉一样，猪肉当中含有人体必需的8种氨基酸，分别是色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸。而且，比例非常接近人体所需，可以为生长发育提供足够的营养。
4.保护眼睛
猪肉还可以帮助保护人的眼睛，因为猪肉当中含有丰富的维生素A，被人体吸收后，可以直接作用于人的视网膜，促进视紫红质的产生，改善视网膜功能。经常食用猪肉还可以防止视力下降，减少各种眼疾的发生。
此外，常吃猪肉还能促进人体骨骼和牙齿的生长，对维持人体健康有很大帮助。
中国癌症高发与猪肉有关吗？
适当吃一些猪肉，可以给身体补充氨基酸和蛋白质物质，为生命活动提供源源不断的营养和能量。但市面上销售的猪肉大多含有激素类物质，摄入过多必然会给身体带来一些不良影响。
年，世界卫生组织将红肉列为2A一类致癌物，猪肉致癌的谣言传播开来。
年，中国农业部公布的一项数据显示，中国人均猪肉消费量达到2kg/年，超过了《居民膳食指南》推荐的14.5~27.kg/年。
猪肉成了中国最多的肉类消费品，没有之一！而且随着经济条件的发展，吃猪肉的人会越来越多。
首先我们需要明确，2A类致癌物是指对动物有明确的致癌性，但对人类的致癌性还不确定。
所以，只能说吃红肉可能会致癌，但是癌症的发生是多种因素共同作用的结果，吃了不一定会致癌。
癌症的出现并不简单，吃太多肉并不是体内癌症的真正原因，一些不健康的食物方式也会使体内的癌细胞不断生长，身体当中的*素会更多，从而危害身体健康。
换句话说，癌症患者的增加和吃肉本身没有因果关系，正确食用肉类，还可以帮助增强人体素质，提高免疫力和抵抗力，增强生命活动的活力；但是，如果吃错了肉，就会对人们的身体产生反作用。
劝告：猪的这个部位，建议少吃些
1.肾上腺和甲状腺
肾上腺，被很多人称为“猪腰子”，一般正规商家处理时都会摘除干净。但如果摘除不净，这东西可是有*的，误食后会有各种不良反应。
煮的肾上腺位于猪的肾脏上方，在购买时，大家要注意筛选，不要误买这种食物。
另外，猪的甲状腺位于猪喉咙的下部，这个部位含的肉呈褐色，食用后对身体有害，正规商家也不会售卖，购买时需要注意鉴定。
2.猪肝
对于中国的人来说，一直信奉“吃什么补什么”的说法，所以，很多人会为了肝脏健康而食用猪肝。而且，猪肝确实有一定的滋补作用，其丰富的营养使其成为我们餐桌上的常见菜肴。
但是，猪肝除了含有铁和维生素外，还含有很多*素，肝脏是负责*素代谢的器官，所以，猪肝中存在大量代谢不完全的垃圾和*素。如果吃的太多，很容易会危害身体健康。
.猪舌
对于很多喜欢喝酒的人来说，猪舌是一种不错的下酒菜，一般来说，新鲜的猪舌是可以吃的。但是对于市场上卖的一些猪舌来说，食用时最好提高警惕，尽量不要吃。
这主要是因为市场上的一些企业为了让猪舌看起来更诱人，往往会在猪舌中添加很多调味品和防腐剂。
猪舌根部可能有大量的寄生虫和细菌，如果不彻底处理，这些物质进入人体后会对人体器官造成严重损害。
除了以上部位之外，以下4种肉建议少吃些
1.加工肉类
经研究发现，大部分的加工肉类食品中含有大量脂肪、添加剂、防腐剂等化学成分，如果生活中经常吃这类食物，会导致身体抵抗力和免疫力下降，增加各器官负担，从而增加患癌风险。
2.咸鱼
鱼作为生活中经常食用的一种肉类食品，营养价值丰富，热量和脂肪含量低，吃多了也不用担心发胖，所以很受人们欢迎。
在平时的生活中也有很多家庭在过年过节的时候会腌制一些鱼来吃，从而满足人们的饱腹感，这种食物吃起来也特别方便。
但是我们都知道，腌制的食物会增加很多食盐，经常食用会导致钠离子摄入过多，增加血管负担，容易导致血压升高。而且，经常食用腌制品还会为体内癌细胞的生长提供有利条件。
腌制品在长期腌制过程中会产生亚硝酸盐，这种物质久而久之会转化为亚硝胺，这是一种非常强的致癌物质，吃多了也会增加体内患癌的风险。所以，请少吃这样的鱼。
.烧烤
生活中，很多年轻人喜欢一起吃烧烤，喝啤酒，听起来特别惬意。
但这种长时间烘烤的食物，在高温环境下也会发生一系列反应，导致肉类中逐渐形成多环芳烃等致癌物质。经常食用还会导致人体细胞病变，增加患有癌症的风险。
4.僵尸肉
所谓的“僵尸肉”，其实就是冻得太久的肉，这种肉不仅失去了营养价值，口感还会变质。而且，肉在长期存放过程中，会滋生大量的细菌、病*、微生物和寄生虫，经常吃这些冷冻肉不利于身体健康，甚至会威胁正常健康的细胞，增加患癌风险。
如何预防癌症的出现？
1.不抽烟，少喝酒
吸烟也与胃癌有关，烟雾中含有苯并芘、多环芳烃、二苯并咔唑等致癌或促癌物质，是食管癌、胃癌的诱因之一。
虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。
如果同时喝酒抽烟，危害会更大！酒精可以增强细胞膜的通透性，从而增强对烟雾中致癌物质的吸收。所以，想要预防癌症，在平时最好不要吸烟、喝酒。
2.保持良好的心态
预防癌症的发生，保持良好的心态是重点。
人的情绪变化与健康密切相关，保持乐观积极，每天都有愉快的心情来调节自己的身体，可以收获很多好处，不仅可以对抗身体衰老，提高抵抗力，还可以保持内分泌稳定。
有些人长期处于消极情绪中，整天郁郁寡欢，悲观厌世，容易发脾气。这些情况的综合影响，还会降低他们的抵抗力，干扰内分泌，增加严重疾病的可能性。
.定期检查身体
避免癌症侵袭的好方法有很多，尤其是定期体检。
做好检查是很有必要的，尤其是40岁以后，人们已经到了中年，身体已经开始衰老，不像年轻时那样精力充沛，器官功能也不会完全正常。
为了有效降低癌症的患病率，定期检查身体的方法效果明显，定期体检可以帮助人们了解自己的健康状况，一些小问题能及时发现，尽早治疗，对防癌也有帮助。