肉类中含有的营养成分是非常高的，也可以满足身体的需要，如果适当的吃肉对人的健康是有很大好处的。
01肉类对身体的重要性
1、肉中含有丰富的蛋白质，具有很强的饱腹感，一定程度上还可以控制血糖的上升，每克瘦肉中所提供的蛋白质大约为20克，复合蛋白质的混合膳食代吃了之后可以控制血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，从而可以抑制脂肪的合成。
身体需要维持正常的新陈代谢和机体组织进行自我修复，都是需要蛋白质进行供应的，如果不吃肉就需要吃更多的主食，而植物蛋白的利用率是不如动物蛋白高的。
2、肉类中含有促进新陈代谢的维生素，肉类中含有的维生素B是非常广的，是身体代谢必不可少的一种营养素。
如果长期缺乏维生素B12，还会导致巨幼细胞贫血对身体健康带来很严重的威胁，现在人们吃的一些主食太过精细，会导致体内流失比较多的维生素B，所以通过吃肉可以及时进行补充。
3、可以调节血压血脂，防止一些慢性病的出现，很多肉里也含有不饱和脂肪酸，是人体所需要的脂肪酸之一，对于调节体内的血压血脂预防一些慢性疾病，都可以起到一定的作用。
02羊肉对身体有哪些作用？
1、适当的吃羊肉可以起到保护胃黏膜的作用，吃了羊肉之后，羊肉见到胃里有利于保护胃壁，可以增加消化酶的分泌，起到帮助消化的作用。
2、羊肉可以起到补肝明目的效果对于产后的女性来说很容易出现贫血的情况，而且平常生活中还有一些人出现了白内障、夜盲，都可以通过服用羊肉来起到一定的作用。
羊肉和牛奶比起来，含有的脂肪和蛋白质含量更加丰富，对于肾病患者来说是非常理想的一种食物，是一种天然的补品。
3、羊肉可以起到温补脾胃的作用，对于一些因为脾胃比较虚寒所导致出现的胃痛，身体虚弱的症状，都可以得到一定的改善，如果因为肾虚出现了一些腰膝酸痛的情况，通过服用羊肉也可以起到一定的效果。
03羊肉，是癌细胞的“加速剂”吗？
众所周知，红肉是一种2a级致癌物，对于动物已经有确定的致癌性作用，对于人类也有很大致癌的可能。
所以现在很多人对于红肉都是非常担忧的，就怕吃了对身体健康造成影响，我们常见的红肉就含有羊肉牛肉等。
所以很多人并认为羊肉就是癌症的催化剂，其实在我们日常饮食中，对于红肉是离不开的，我们需要通过肉食来满足身体蛋白质的需求，而且里边的大量维生素可以保证营养摄取。
如果过量的食用肉类确实会对健康不利，所以为了身体的健康，应该保持适量，关于羊肉就是癌症的催化剂，这种说法是没有任何依据的，并不存在致癌的风险，反而对身体会有一定的帮助。
04世卫组织：以下三种肉，尽早管住嘴
第一：烤肉
在夏天的时候，很多人都喜欢吃烤串烤肉，即使到了秋天冬天也有些人对烤肉是爱不释手的，但是烤肉在烤之前会进行腌制，也会出现致癌物，在烤制的时候也会产生苯并芘，也属于致癌物的范畴。
烤肉吃起来虽然非常的香，但是致癌物质却是比较多的，会给身体健康带来很大的影响，甚至会增加患癌风险，所以要少吃。
第二：冷冻肉
很多人平常买肉的时候会穿着比较便宜，团购大量的肉类放入冰箱中进行冷冻，但是这样冷冻的肉时间长了会给身体带来不好的影响，容易变成僵尸肉容易被微生物感染。
所以买肉的时候还是要尽量买新鲜的，一次性不要买太多，刚买的肉更香，对身体也更加健康。
第三：加工肉类
加工肉类也是深受人们喜欢的，比如火腿肠，培根，腊肉等，精心制作而成，是特别的美味。
是这些食物在制作的过程中会出现一定的致癌物质，有相关的研究数据显示，如果每天摄入50克的加工路就会增加患癌的几率，大肠癌会增加18%，所以加工肉类现在已经被列为一级致癌物，还是要少量食用的。
05羊肉怎么吃比较好？
1、羊肉炖着吃比较营养
羊肉在经过熬制之后会更加的鲜嫩，也特别容易消化，具有滋补身体的作用，如果可以加上一定的中药，就可以起到更加营养的作用，滋补效果也会更好。比如我们常见的一些羊肉豆腐汤，*芪羊肉汤等，如果温度太高容易导致羊肉的大部分营养丧失。
2、进行合理搭配防上火
羊肉性分热，如果吃的比较多容易出现上火的现象，所以在吃羊肉的时候要搭配一些凉性的蔬菜，这样可以防止出现上火的现象，吃羊肉的时候还可以搭配上豆腐，可以为身体补充很多微量元素。
羊肉和萝卜也是对身体可以起到一定的效果，可以化痰热消积滞，所以羊肉的搭配也要注意合理。
3、羊肉的汤底不要喝
很多人在涮羊肉的时候喜欢喝羊肉汤，吃涮羊肉的时候时间是比较长的，这个时间一些配料和没有捞出来的羊肉容易出现化学反应，食用之后对身体没有好处，还会增加一些患病风险。
4、羊肉的禁忌
羊肉甘温和酒是比较接近的，如果羊肉和醋在一起，会容易出现上火的现象，而羊肉中含有的蛋白质比较丰富，茶叶中含有鞣酸，如果吃羊肉之后喝茶会导致鞣酸蛋白质的形成，容易出现便秘的情况。
羊肉不适合和南瓜一起同时食用，因为会导致*疸的出现，还会导致身体出现不适。