榴莲（热带著名水果之一）
榴莲（学名：DuriozibethinusMurr），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡*，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡*，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲的亲戚们
红壳榴莲(Duriodulcis)
生于婆罗洲，外壳是红色的，长满长长的毛刺，乍一看宛如一颗巨大的红毛丹。Duriodulcis在拉丁语字面上的意思是“甜蜜的榴莲”。
大花榴莲（Duriograndiflorus）
产于婆罗洲的一个种，有深红色的果肉。有个说法是榴莲开什么颜色的花就会有什么颜色的果肉，这是错的，大花榴莲开的是白花。
臭榴莲（Duriograveolens）
臭榴莲是婆罗洲最受欢迎的榴莲，在婆罗洲市场广泛销售。果肉是很漂亮的桃红色或者橘*色。肉质很厚，许多人把它比作牛油果。
龟榴莲（Duriotestudinarum）
龟榴莲在婆罗洲的丛林中生长，特点是很多果子攒成堆长在树干的基部。说法是这种榴莲的强烈气味像乌龟的麝香。
奥氏榴莲（Duriooxleyanus）
奥氏榴莲是一种身材娇小，浑身长满绿色毛刺的榴莲。其果肉为乳白色或者灰*色，几乎没有榴莲特有的那种臭味。
古泰榴莲(Duriokutejensis)
分布于婆罗洲中部山区，是文莱地区最受欢迎的榴莲。这是唯一被广泛种植的野生榴莲品种了。
泰国榴莲品种
泰国金枕：
金枕头的果实体形大，果壳呈*色，外壳的刺比较尖，果肉多味道甜，核小，果肉呈金*色，气味不是很浓郁，是最常见的品种。
D金枕头，D(Gibbon)ChaNee(Apelike)，D长柄榴莲KanYao(Longstalk)据说是泰国唯一可以媲美马来西亚的榴莲品种。
泰国青尼：
以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比头要便宜，果肉以深*色为佳。
泰国长柄榴莲：
因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。
泰国甲仑
甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一，没有经过太多现代化的改良，被誉为初代榴莲王，是泰国最原始的榴莲品种。
泰国托曼尼
托曼尼榴莲又名玲珑榴莲，因为产量有限，每年仅有少量出口，成熟之后榴莲香味更浓郁，纤维少，特别香甜软糯。这种榴莲被誉为“榴莲中的爱马仕”。
泰国谷夜套：
肉特别细腻，其甜如蜜，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。
马来西亚榴莲品种
马来西亚猫山王:
D猫山王榴莲，是马来西亚顶级的榴莲品种，有榴莲之王的美誉，回味甘甜，榴莲味最浓，有奶油味，呈姜*色，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，嫩滑细致，外形，色泽，肉质近乎完美。
马来西亚金凤：
也被称为“东甲王”，果实比较小，果肉白*色，接近牛奶颜色。果肉甜中有些微苦,吃起来苦中又带甜，让人在苦与甜的奇妙味觉经历中享受着榴莲的独特口味。
金凤据说口味比D24重,也有人称它为超越猫山王的唯一存在。
马来西亚XO：
是D24榴莲的一个亚种，新加坡很常见，有着薄薄的棕色的外壳，果肉呈淡*色，口感非常细腻柔软，微涩，有酒精香气。
马来西亚D24苏丹王:
苏丹王是马来西亚的一个榴莲品种。它的产量多，味道浓郁，果肉香浓，它的果肉的色泽比较浅，质地较软，果肉很嫩滑，吃起来有一股浓郁的奶香味。
D24苏丹王榴莲，是比较大众的马来西亚榴莲，买D24最好直接买纯果肉。
马来西亚D红肉榴莲:
D红肉榴莲，榴莲肉个头小，是马来西亚主流的榴莲品种，甜度高，核小肉多，呈金*色，略偏红。有草药的味道。
马来西亚D红虾:
红虾，仅次于猫山王的榴莲，在马来西亚广泛受人追捧。榴莲果肉的颜色是橙红的，有着苦甜的味道。有着棕*色果壳，果刺稀疏，果肉橘色偏红，顺滑可口，奶油味重。
马来西亚D葫芦:
因似葫芦型的外表命名的，果体小，果壳偏*，刺密而尖锐。果肉呈*色，口感绵密顺滑。果核非常小，但是味道甜中略微偏苦。
马来西亚乡村榴莲:
最常见的榴莲品种，在乡村里随处可见。果肉味道从偏苦到苦甜都有，但是普遍口感比较干。销量最高的榴莲，因为价格非常低廉。
泰国榴莲与马来西亚榴莲有哪些区别:
①马来西亚榴莲在国内市场，都是冷冻果肉，如果有整个马来西亚的榴莲售卖，那就不是正规渠道引入的,
②马来西亚榴莲和泰国榴莲在外表上，有着明显的区别。马来西亚榴莲壳发青，个头小，刺短；泰国榴莲壳发*，个头较大，刺大。
③马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且，长出来的榴莲果实才饱满，而且肉身干爽清甜(表现为:放久之后不容易像金枕头那样出水)。
药用价值
滋阴强壮、疏风清热、利胆退*、杀虫止痒、补身体。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
榴莲果核——温和补肾
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。
医学研究
滋阴壮阳
身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
增强免疫力
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
治疗痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水。
预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。
防癌抗癌
维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。
食用价值
榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
榴莲
榴莲炖鸡
榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。
先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；
核桃仁用水浸泡，去油味；
红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中；
加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可；
此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。
榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。
榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微*；
然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时；
调入适量的食盐和少许生油即可。
此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。
适宜人群：
榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过克。
食用禁忌：
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿*的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
8、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
9、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
注意事项：
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，一次也不可多吃。
2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时，则表示一定是变质了，千万不要购买食用。
3、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
植物文化
明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。
有一天，郑和在岸上发现一种奇异果子，就带回几个同大伙一起品尝，许多船员吃后对这种水果称赞不已，竟把思乡的念头一时淡化了。
有人问郑和，“这种果子叫什么名字？”，他随口答到：“流连”。榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。
东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄托一种思乡之情。