中国搜索讯在对种食材进行分析后，研究人员选出了世界上最有营养的五种食物，不知道你都吃过了没有?
奇亚籽（CHIASEEDS）
可别小看这些小小的黑色种子，它们含有大量膳食纤维，蛋白质，α-亚麻酸，酚酸和维生素。奇亚籽也叫奇异籽，之所以会有这个名字，是因为人们惊叹于奇亚籽中的营养之丰富。奇亚籽中的omega3脂肪酸含量是三文鱼的7倍之多，能保持肌肤有弹性，心血管健全，且舒缓压力。奇亚籽中所含的磷是全脂牛奶的6倍，能帮助人体调节体内的酸碱平衡度，起到促进代谢的作用。奇亚籽中所含的钙是普通牛奶的5倍以上，完全能满足人体对钙质的需求。奇亚籽还能有效增强饱腹感，促进肠胃蠕动，防止便秘，从而达到瘦身的效果哦！
奇亚籽怎么吃？
目前，奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等。目前主要应用于谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。
美国心脏协会建议，成人应每天摄入2gOmega-3脂肪酸，而每天15g的奇亚籽（一汤匙或小咖啡勺两勺的样子），恰好能提供2g的omega-3，以及不多不少的饱腹感。奇亚籽最普遍的吃法是：利用它的增稠术泡水、泡酸奶、泡果汁。
奇亚籽干着吃也是可以的，只要不生吞一大坨（噎不死你），你可以把奇亚籽洒在吐司上和沙拉里，看起来还不错吧！
比目鱼（FLATFISH）
比目鱼是海水鱼中的一大类，包括鲆科、鲽科、鳎科的鱼类，是温带水域重要的经济鱼类之一。与其他海鱼相比，它一般不含汞，吃起来更放心。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少；另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，因此，它还有助降低血中胆固醇，增强体质。
比目鱼怎么吃？
如何挑选比目鱼？应挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的，而不应是绵软的。在挑选好优质的比目鱼后，接下来的问题就是比目鱼该怎么吃。比目鱼的肉质细嫩，肉多刺少，适于蒸食；也可以把它加工成条、块、丁、片等，采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。
鲈鮋（OCEANPERCH）
鲈鮋，产于大西洋的深海鱼，也被叫做“岩鱼”。它们体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长-cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。
鲈鮋蛋白质丰富，肉质鲜美。它富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。此外，鲈鮋还可治胎动不安、产后少乳等症，准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鮋血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
番荔枝（CHERIMOYA）
番荔枝果肉呈乳白色，口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜。它是一种营养非常均衡的食物，含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和粗纤维精氨。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能，赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂体分泌生长激素，可促进胶原组织的合成，对促进儿童生长有作用。此外，它含有丰富的维生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；番荔枝纤维素含量也比较高，能有效地促进肠蠕动，有助于消化。
番荔枝怎么吃？
番荔枝是一种热带水果，在台湾和海南最常见得到，国内其他地区由于不常见，很多人不知道番荔枝怎么吃。养生专家介绍说，番荔枝买回家变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特（一定要熟软后才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一两天）。番荔枝还可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最好就是把买回的番荔枝果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了（如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的）。
巴旦木（ALMONDS）
巴旦木含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素，具有很好的食用价值，深受人们的欢迎。巴旦木中的不饱和脂肪酸高达到70%，有助于降低体内不好的胆固醇，经常适量的食用巴旦木，对于降低人体胆固醇和甘油三酸酯的含量是有帮助的，能帮助减少心脏病发生几率，起到预防心血管疾病和心脏病的作用。它还含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。此外，它含有比较丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂，维生素E可以对抗自由基，帮助皮肤排毒，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。巴旦木还可以有效的帮助控制体重，吃了它会产生比较明显的饱腹感的，可以帮助减少对其他高热量食物的摄取，而且巴旦木中的膳食纤维可以起到让脂肪吸收率降低的作用。
巴旦木该怎么吃？
适量的吃巴旦木对身体好处多多，但是过量的食用却会给身体带来不适和危害。巴旦木是热性干果，含有大量的能量和脂肪，食用过多是容易导致出现上火症状的，特别是那些湿热体质和容易便秘体质的人群，吃巴旦木这样的干果是最容易上火的。而且，像巴旦木这样的坚果，含有一些特殊蛋白，体质敏感的人可能在食用巴旦木后会出现过敏反应，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状。营养专家建议，巴旦木不可过多的食用，一天的食用量最好控制在5颗以下；巴旦木如果出现闻起来有霉味或是不新鲜油脂的味道，这样的巴旦木是不宜食用的。
好了，以上就是小编跟你分享的5种营养最丰富的食物，大家一定不要错过哦！（编译：王金妍）
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